CUKETOVÁ KOPROVKA
![](https://kajabi-storefronts-production.kajabi-cdn.com/kajabi-storefronts-production/file-uploads/blogs/2147509048/images/7cbda1c-2f2f-2538-2d74-b4427e86a37_thmb-600-1200-3746ca99e4a227f9b9cd7075a92468ba.jpg)
SUROVINY NA 4 PORCE:
- 1 cibule
- 2 střední cukety (1 kg celkem)
- 100 g jáhly
- lžíce ghí či oleje na osmažení cibule
- svazek kopru a případně jiné zelené bylinky (libeček, bazalka, apod.)
- lžička soli a volitelně bylinkové koření (např. provensálské)
- citrónová šťáva či umeocet
POSTUP PŘÍPRAVY:
1. Na olivovém oleji či ghí si osmahneme cibulku (kdo máte rádi česnek, můžete přidat několik stroužků k cibuli). Cibuli rovnou osolíme (je dobré, když se sůl natáhne už do cibulky) a volitelně přidáme koření (zde použito provensálské).2. Poté přidáme pokrájenou cuketu (ale variací zde je nespočet, hrajte si s různými druhy zeleniny, vynikající je např. květák, patizon, dýně, brambor v různých poměrech), přidáme propláchnuté jáhly, zalijeme vodou akorát nad zeleninu, přikryjeme pokličkou a vaříme do změknutí jáhel.3. Poté přidáme zelené bylinky (není třeba šetřit) a rozmixujeme tyčákem do krémova. Můžeme zjemnit rýžovou (či jinou rostlinnou) smetanou a lehce okyselit citronovou štávou či umeoctem.K ozdobení můžeme použít kopr nebo vynikající osmažené listy šalvěje.Opět další polévka kde můžete zcela pustit uzdu tvořivosti a bez obav kombinujte různé druhy zeleniny. Vynikající je tato polévka i s květákem, patizony, s mrkví, s dýní a stejně tak kombinujte i zelené bylinky.
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-e12f8c44c2a91c08e8089253417d7a58.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-dceb90fa378456422514e591755803e3.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-12e7de0988b5a57239faeb2c7fb28392.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-7b3d1e3a93227d3bf78a4bf0e9854682.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-fe726d1a8837565c82150b3e3b49f0d6.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-ae10f7bdf9fc53d458111aab9a380415.jpg)