Staré učení o lidské konstituci a cestě ke zdraví

Proč jednomu prospívá něco, co druhému vůbec nesvědčí? Každý jsme zkrátka z jiného těsta.

V cyklu čtyř přednášek se podíváme na staré učení o lidské přirozenosti a konstitucích, od Hippokrata až po ájurvédu. Budeme společně objevovat, z čeho jsme namíchaní právě my, jak se naše konstituce projevuje v trávení, energii, tělesné stavbě i povaze a co z toho můžeme vytěžit pro své zdraví.

Nejde totiž jen o to zjistit, jestli jste váta, pitta nebo kapha. Jde o to porozumět své přirozenosti a naučit se s ní zacházet tak, abyste dokázali žít dlouhodobě v rovnováze.

Cyklus 4 večerních setkání v říjnu a listopadu 2026

Kittlovo muzeum na Krásné

Krásná 10, obec Pěnčín u Jablonce n/N

Nové kurzy vaření u mě doma

Pronajímání prostor na kurzy vaření a harcování s plným autem krámů na každý kurz už mě přestalo bavit 🤪. Dělala jsem to víc než 12 let. 

A tak jsem si splnila jeden velký sen. Vybudovala jsem doma prostor pro kurzy vaření, celé podkroví vč. výukové zahrady. 

Prostor, kde budeme společně vařit, ochutnávat, učit se a trávit inspirativní čas. 

Stavební práce jsou už hotové, teď čekám jen na kuchyň od truhláře. Pak ji vybavím a věřím, že v říjnu spustím první kurzy. Nemůžu se dočkat, až vás v novém prostoru přivítám.

Cooming soon!

👉 říjen, listopad 2026

Alšovice u Železného Brodu

Čas na změnu – týden jógy a ájurvédy s Ditou a Kateřinou

Zveme vás na letní týden plný  inspirace v krásném prostředí statku v Železnici. Dovolte si zpomalit, načerpat sílu a obklopit se lidmi naladěnými na stejnou vlnu.

Zažijete praktické lekce ájurvédy a zdravého vaření, ze kterého si odnesete nové dovednosti i recepty, osobní diagnostiku z pulzu, těla a jazyka – díky ní získáte konkrétní tipy a rady přímo na míru, jak harmonizovat své zdraví a každodenní život a cvičení jógy, které protáhne tělo a uvolní mysl.

Domů si odvezete nejen novou energii a chuť do života, ale i praktické znalosti a zkušenosti, které vás budou provázet ještě dlouho po skončení pobytu.

Další běh bude zase za rok – v létě 2027 

Železnice u Jičína

Poznej sám sebe podle ájurvédy

Ájurvéda učí, že neexistuje univerzální přístup ke zdraví – to, co prospívá jednomu, nemusí vyhovovat druhému.

Na tomto víkendovém kurzu vás provedu základy ájurvédy, naučíte se, jak rozpoznat svou vlastní konstituci a zjistíte, jak přizpůsobit stravu i péči o sebe tak, aby podporovaly vaše zdraví a životní rovnováhu. Objevíte, že i drobné změny mohou vést k velkému zlepšení pohody a vitality. 

Začínáme vařit zdravě 

Kurz pro všechny, kdo chtějí rychle získat informace, naučit se základy zdravého vaření a poznat spoustu souvislostí. 

Naučíte se skládat talíř tak, aby tělu dodával energii, poznáte základní suroviny a jejich použití a pochopíte, proč některé principy moderní výživy potvrzuje i několik tisíc let stará ájurvéda. Vše si společně uvaříme, ochutnáme a převedeme do běžného života tak, aby zdravé vaření bylo jednoduché, chutné a přirozené.

Indická kuchyně s Kateřinou 

Kurz vaření, který vás ponoří do chutí a vůní indické a ájurvédské kuchyně.

Naučím se připravovat vynikající jídla, používat jednoduché suroviny.

Objevíte kouzlo koření a získáte cenné poznatky o tom, jak strava a koření ovlivňují zdraví.

Vaření podle ročních období

Celoroční praktický kurz, během kterého se naučíte vařit v souladu s rytmem přírody i potřebami vlastního těla.

Společně si uvaříme recepty pro každé roční období a vysvětlíme si, jak sestavit vyvážený jídelníček od snídaně až po večeři.

Pochopíte základní principy zdravého stravování, naučíte se pracovat se sezónními surovinami a zjistíte, proč stejný jídelníček nemůže vyhovovat každému. Odnesete si nejen desítky receptů, ale především nový způsob přemýšlení o jídle.

Zdraví ženy 

Kurz věnovaný výživě a ženskému zdraví z pohledu ájurvédy a TČM – zdravá menstruace, hormonální rovnováha, perimenopauza a bezproblémový přechod do menopauzy a sebepéče a výživa v menopauze.

Kurz pro každou ženu v každém věku, který vám otevře oči. 

Získáte spoustu receptů pro každou fázi cyklu a spoustu tipů a návodů pro nápomocné a sebepečující rituály, které, když zařadíte do svého života jsou tím skutečným gamechangerem!

Víkend s indickou kuchyní, kořením a ájurvédou

Víkend plný vůní, chutí a moudrosti tradiční indické kuchyně. Budeme společně vařit, ochutnávat a objevovat principy ájurvédy, které můžete snadno využít i doma.

Naučíte se připravovat jídla harmonizující tělo podle ročního období i konstituce, pracovat s léčivou silou koření a pochopíte, jak může být každodenní vaření tou nejlepší prevencí.

Ukážeme si, které koření by nemělo chybět v žádné domácí lékárničce, jak si pomoci při běžných neduzích a jak pomocí stravy a jednoduchých návyků vracet tělo zpět do rovnováhy.

Fermentace pro zdraví

Jednodenní kurz pro všechny fermentující nadšence i úplné začátečníky.

Je to praktický kurz pro všechny, kdo chtějí proniknout do tajů domácí fermentace.

Naučím vás připravovat chutné a bezpečné fermentované potraviny, porozumíte jejich přínosu pro střevní mikrobiom i zdraví, ale i jejich neblaný vliv na tělo z pohledu ájurvédy.

Odnesete si spoustu receptů, praktických zkušeností a inspirace pro každodenní vaření.

O konstitucích a trávicím ohni dle ájurvédy

Kurz, který vám otevře dveře do světa ájurvédy.

Společně si vysvětlíme jednotlivé konstituce, naučíte se chápat jejich potřeby i rozdíly mezi nimi a zjistíte, proč stejná doporučení nefungují každému stejně.

Velkou část kurzu věnujeme také trávicímu ohni, protože právě jeho síla rozhoduje o tom, jak dobře dokážeme z jídla získat energii, živiny i zdraví.

Týden s Kateřinou v Českém ráji 

Zvu vás na statek v Českém ráji, kde strávíme poslední týden v červenci ve společnosti podobně laděných lidí nad zdravým vařením, výživou a praktickým použitím ájurvédy do života.

Prakticky zaměřený kurz pobytový kurz, kde mám čas vám udělat diagnostiku, kde postupně nasáváte modra, máte možnost se ptát a učit se pozorováním zkušené kuchařky vařit zdravá chutná jídla a doptávat se na vše, co vás zajímá. 

Jóga, ájurvéda a sebepéče na jaře

Sebepoznávací jarní víkend, během kterého se propojí pečující jóga Dity Šťastné s mým ájurvédským kurzem vaření, výživou na míru a léčivou domácí kuchyní.

Budeme společně vařit, cvičit, povídat si o těle, bylinách i jarní očistě a hledat, co prospívá právě vám. Víkend plný inspirace, dobrého jídla, nových souvislostí a času, který věnujete sami sobě.

Jóga, ájurvéda a péče o pleť v létě

Sebepoznávací letní víkend plný vůní, chutí a péče o sebe. Společně s Ditou Šťastnou vás provedeme pečující jógou, ájurvédským vařením, hydratující letní kuchyní, bylinami i přírodní péčí o pleť pomocí kvalitních sér a rostlinných olejů.

Naučíte se, jak v létě podpořit své tělo, zklidnit horkost a dopřát si péči, která vyživuje zevnitř i zvenku. Odjedete plní inspirace, nových dovedností a s pocitem, že jste udělali něco dobrého sami pro sebe.

Jóga, výživa a ájurvéda v chladných obdobích roku 

Jedinečný víkend, kde se propojuje pečující podzimní jóga Dity Šťastné s mým praktickým kurzem vaření a výživou na míru. 

Po tomto víkendu odjedete s větším porozuměním svému tělu, novými dovednostmi i inspirací, kterou snadno přenesete do běžného života. A samozřejmě nebude chybět ani moje domácí, výživná a léčivá kuchyně.

Zářící ženy

Nazující týden v létě pro ženy, které si již prošly Časem pro změnu.

Prohlubující společný čas se mnou a Ditou, kde se věnujeme výživě a ženskému zdraví z pohledu ájurvédy, každodenní praxi jógy a  všímavosti, ale také meditacím, zpěvu, a bylinkám.

Nechybí ani řádná špetka ženského plynutí a letních radovánek. 

Vánoční cukroví

Přijďte se naučit sladce čarovat a rozšířit si zásobu vánočních receptů o spoustu zdravých dobrot!

Přijďte si společně užít voňavý adventní den plný pečení, ochutnávání a vánoční atmosféry.

Naučíte se připravovat zdravější vánoční cukroví z kvalitních surovin, které chutná celé rodině.

Domů si odnesete spoustu nových receptů, tipů i inspirace, jak si užít Vánoce bez zbytečných výčitek a s radostí z každého sousta.

Výživa na podzim

Podzim je specifický svou pošmourností, suchostí a úbytkem energie, příroda nám proto nabízí spoustu výživných plodů, jako jsou dýně a ořechy.

Na tomto kurzu vás naučím, jak přizpůsobit jídelníček chladnějším dnům, podpořit imunitu, trávení i energii pomocí sezónních surovin a jednoduchých principů ájurvédy.

Společně si uvaříme výživná podzimní jídla, která zahřejí, zasytí a pomohou tělu zvládnout toto náročné období v rovnováze.