BATÁTOVÁ BUCHTA S CHIA SEMÍNKY
![](https://kajabi-storefronts-production.kajabi-cdn.com/kajabi-storefronts-production/file-uploads/blogs/2147509048/images/a7c423b-8842-8b70-a136-d555e5a8e7_thmb-600-1200-7d13579d33e99fee63083e643e0b5aa1.jpg)
Batátová s chia je vynikající šťavnatá bezlepková buchta z několika jednoduchých surovin.
SUROVINY NA PLECH 35X25 CM:
- 2 větší batáty
- 2 hrnky sušených meruněk (nesířených)
- 200 g kukuřičné mouky
- 250 ml kokosového mléka (buď z plechovky či ze sušeného, kdy na 2 PL prášku dáme 250 ml vody)
- 1/2 hrnku oleje (např. ghí, nebo slunečnicový či řepkový)
- 1/2 hrnku sekaných mandlí
- 3 PL chia
- 1 ČL soli
POSTUP PŘÍPRAVY:
- Připravíme si batátové pyré: Batáty oloupeme a povaříme do změknutí v mírně osolené vodě či na páře, poté je slijeme, necháme zchladit, rozmačkáme na kaši
- 2 hrnky meruněk namočíme do vody na cca 1 hod (nebo přes noc), přebytečnou vodu slijeme a rozmixujeme. Pokud nemáte čas je máčet, tak je nasekejte na malé kousky a přidejte do těsta, které pokud bude moc suché případně doplňte trochou vody.
- Do těsta vlijeme mokré ingredience: 250 ml kokosového mléka a 1/2 hrnku oleje a vmícháme suché ingredience: 200 g kukuřičné mouky, 1/2 hrnku sekaných mandlí, 1 ČL soli a 3 PL chia
- Důkladně promícháme a necháme alespoň 5 min stát (ať se chia nasajou)
- Nalijeme na vymazaný plech (kokosákem)
- Pečeme 45 min na 180°C
Tato buchta se mi osvědčila i jako "naslano" příloha k bramborovo-zeninovému pyré. Není v ní žádný cukr a s její sladkostí si můžete pohrát skrz množství přidaných sušených meruněk (či jiného sušeného ovoce). Lehká a přirozená sladká chuť krásně doplňuje slané přílohy se salátem.
Ale to je jen tip :) Buchtu si užijte takovou jaká je ve svém sladkém nastavení a klidně si ji ozdobte banánem a polijte čokoládou, jako to udělal můj kamarád Jiřík na fotce :)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-d2905d011fd780d77da1bfd3ca93ca47.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-7e5c050be65ea03790f3af28c634252f.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-d44b0b4c27f9227175c6f58b0746e924.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-94647d4fee2360fec03015c39d397a60.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-1b157c6418304f485601b7518f9a4195.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-d7c2a8faea832ae45396de8189c0bec5.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-a8d975b9dd4d3e72317abb6260cd1858.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-5ecac0e3f49b5bff9ad9fc4e2ac75e77.jpg)
![](https://www.katerinavari.cz/cache/img/thmb-600-1200-74fbf546fd45ec3a9f9c339e3d377887.jpg)