Čas divokých zelenin je tu!

🥬Jarní čas divoké zeleniny - dopřejme tělu zelenou sílu.

Jaro je obdobím probouzení v přírodě i v našem těle. Objevují se první svěží výhonky, divoká zelenina a klíčky plné života. Přichází čas jarní jangové energie, svěžesti a regenerace.

Toto období přichází jen jednou za rok a nabízí ideální příležitost k přirozené očistě a obnově organismu. Právě teď máme možnost dopřát si velké množství čerstvé zelené potravy, jaké v jiných obdobích roku často ani nemáme k dispozici.

Možná jste si také všimli, že na jaře člověk automaticky sahá po něčem zeleném. Po bylinkách, mladých listech nebo klíčcích. Je to přirozená potřeba těla, které po zimě touží po odlehčení.

 🌱VYUŽIJME JARNÍ ZELENÉ BOHATSTVÍ
Osobně nikdy během roku nesním tolik divoké zeleniny jako právě na jaře. Je to krátké období plné svěžesti a šťavnatosti a stojí za to si ho opravdu užít.

Za pár týdnů začnou dozrávat třešně a jiné plody léta a mladé listy už nebudou tak jemné a plné šťávy jako teď.

Pokud bydlíte ve městě a čistou přírodu nemáte hned za rohem, zkuste si udělat víkendovou výpravu. Vyrazte za město, nasbírejte si bylinky a listy do košíku nebo sáčku a doma je dobře propláchněte ve vodě.

Poté je nechte okapat například na velké osušce. Když je uložíte do sáčku v lednici, vydrží vám svěží klidně celý týden.

🌱JARO A ELEMENT DŘEVA
Podle tradiční čínské medicíny patří jaro k elementu dřeva, který symbolizuje růst, pružnost a obnovu. S tímto obdobím jsou spojeny zejména orgány jater a žlučníku, které mají na starosti detoxikaci a správné proudění energie v těle.

Proto je právě teď ideální čas podpořit je lehkou a svěží stravou, především zelenými rostlinami.

🥬SÍLA ZELENÝCH LISTŮ
Mezi skvělé jarní pomocníky patří například medvědí česnek nebo také celerová nať.
Tyto zelené rostliny dokážou dodat tělu energii, osvěžit mysl a podpořit přirozené očistné procesy. Jsou bohaté na minerály, chlorofyl i další látky, které pomáhají tělu zbavovat se toxinů.

 🌿MALÝ ZÁZRAK JMÉNEM ŘAPÍKATÝ CELER
Velkou radost mi v poslední době dělá také řapíkatý celer. Fascinuje mě, jak jeho srdíčka dokážou za oknem znovu zazelenat. Z původní vybledlé barvy z lednice se během pár dní promění v krásně svěží listy. Zároveň se jejich chuť výrazně zkoncentruje.

Stačí dát celerové srdíčko do sklenice s vodou a pravidelně vodu dolévat. Rostlina začne znovu růst a vy tak máte prakticky nekonečný zdroj čerstvých lístků na „ozeleňování“ svých pokrmů.
Já si v tomto období často připravuji i čerstvou celerovou šťávu, takže srdíček mám doma opravdu dostatek.

🌱DOPŘEJME SI ZELENOU ENERGII
Jaro je ideální čas zpomalit, vyjít do přírody a dopřát tělu to, po čem přirozeně touží. Svěžest, lehkost a zelenou sílu rostlin.
Možností je spousta: přidat bylinky do salátů, rozmixovat je do smoothie, ozdobit jimi polévku nebo si jen tak utrhnout pár lístků při procházce.