Kokosové kuličky

pdf

U tohoto receptu opět vítězí jednoduchost! 3 základní suroviny a máte skvělou a zdravou sladkost, která neurazí ani mezi vánočním cukrovím, ani jako sbalená energie na výletě.

 

Suroviny na 10 kuliček:

  • 5 PL strouhaného kokosu
  • 3 PL rýžového sirupu
  • 2 PL kokosového tuku
  • volitelně sušené ovoce či oříšky (zde jsem použila sušené mango kousky, bez cukro a SO2)

Množství a správný poměr bude záležet na sypkosti kokosu a vaší potřeby po sladké chuti. Jde o tom, abyste získali lepkavou konzistenci, ze které vlhkýma rukama upatláte kuličky, které obalíte v kokosu, takže poměr sladkého rýžového sirupu a kokosového tuku je na vás :)

Postup přípravy

  • Je vhodné, když kokosový tuk je lehce rozměklý. Prostě hlavně ať není tuhý, jako když ho vytáhnete z lednice. Ale také není dobré, když je celý tekutý, to pak kuličku neuděláte :)
  • Suroviny smícháte dohromady a vlhkýma rukama patláte kuličky.
  • Případně je možné vše nacpat do hranaté mísy vystlané pečícím papírem a dát ztuhnout do lednice. Potom můžete krájet libovolné tvary.
  • Volitelně můžete tyto kuličky či kostičky máčet v čokoládě.