Cizrna s rýží a kadeřávkem

pdf

V jednoduchosti je krása. A tahle verze rychlých obědů či večeří je to nejjednodušší a nejrychlejší, co si můžete pořád dokola a nejrůznějších obměnách vařit :)

 

Suroviny na 2 porce:

  • 150 g uvařené rýže (použila jsem kulatorznnou, ale může být i jasmínová či basmati)
  • 50 g cizrny (uvařené doměkka) – ohledně praktické přípravy luštěnin sjeďte na konec tohoto receptu
  • 6 listů kadeřávku
  • sůl
  • 1 ČL římského kmínu
  • 1/2 ČL semínek fenyklu
  • 1/2 ČL kurkumy + troška černého mletého pepře 
  • lahůdkové droždí na posyp

Postup přípravy

  • Pokud nemáme, uvaříme si rýži a cizrnu. Ráda tento typ receptů připravuji z již uvařených potravin, které mám v lednici. Rýže zbyla od plněných paprik s rajskou a z cizrny mám v plánu hummus a chilli chana smaženou cizrnu, uvařila jsem si jí tedy rovnou půl kila a vystačím si s ní do několika receptů. 
  • Na pánvi rozpustíme lžičku ghí, přidám římský kmín a fenyklová semínka a necháme rozvonět.
  • Přidáme posekané listy kadeřávku, krátce zasmahneme, posypeme kurkumou a černým pepřem.
  • Přidáme rýži a cizrnu, promíchám, osolíme, podlejene trochou vody a necháme krátce společně provařit.
  • Vuala, pokrm je hotový a můžeme servírovat :) 

Zelenina v tomto receptu vč. luštěnin jsou obměnitelné. Vyzkoušejte klidně kapustu či bílé zelí, brokolici, ale i mrkev či jinou kořenovku. Na dochucení je výborné jak lahůdkové droždí, tak i sojová omáčka shoyu či nějaké naložené pickles.