Léčivý víkend, kde se toho bude hodně vařit a teoreticky probírat. Recepty pro harmonizaci a LÉČENÍ STRAVOU, použití koření na běžné neduhy, co by nemělo chybět v DOMÁCÍ LÉKÁRNIČCE, jak se vyvažovat do rovnováhy v tomto nerovnovážném světě. Spousta témat, na které má ájurvéda geniální odpovědi. Spousta souvislostí, díky kterým si uvědomíte, co vám organismus říká a jak na to správně a citlivě reagovat. Teorie spojená s praxí.
Na tomto kurzu vás chci naučit:
Ájurvéda mi nabídla ve výživě ten nejdokonalejší systém a pochopení a já vám chci své poznatky předávat v mnou "přetlumočené" zjednodušené podobě. Tyto základy vás navedou vidět sami sebe a vše co se nám děje v širším obraze a souvislostech vč. sebediagnostického náhledu, jak v životě balancovat nerovnovážné stavy zpět do rovnováhy. Není to jen o výživě. Jde i o naše běžné návyky a rituály, které pro nás mohou být buď fatální nebo naopak velmi nápomocné.
Indická kuchyně je velice blízká kuchyni ájurvédské, do které se aplikují ájurvédské znalosti sebediagnostiky a vlastnosti jednotlivých potravin, koření a potřeb naší konstituce. Budeme se učit používat koření, seznámím vás s řadou kombinací a surovin a společně si uvaříme pestrou škálu vychytaných receptů, které každodenně používám z běžně dostupných českých surovin.
Suma sumárum: obohatíte si svůj jídelníček o vynikající vegetariánské pokrmy a pochopíte základy ájurvédské terminologie, které vám mohou být velkým pomocníkem do hlubšího pochopení sebe sama a okolí a poznáte spoustu léčebných aplikací běžných koření.
Pro základní pochopení ájurvédského pohledu na svět je třeba pochopit 3 základní energetické principy VÁTA, PITTA a KAPHA. Jsou jen tři, ale jejich variabilita je nezměrná. Umět je v sobě a okolo sebe rozpoznat je cesta, která stojí za to!
Pochopit tyto principy a umět je pozorovat nás přivádí k obrovskému poznání sebe sama. Prolínají se jak fyzickou, tak psychickou stránkou. Určují totiž naší vrozenou KONSTITUCI, tedy naším bio-psycho-fyzickým nastavením se kterým přicházíme na svět a záleží jen na nás, jak je respektujeme. Zda se svého nastavení držíme, nebo vybočujeme někam, co pro nás není přirozené.
Každý máme fyzickou a emocionální složku. Všichni prožíváme totéž, ale každý jinak na základě naší individuální odlišnosti (konstituce), proto i naše přilnavosti a odpudivosti jsou dané do určité míry tímto nastavením.
Pochopením zákonitostí fungování jednotlivých konstitucí může být vaše orientace v životě jednodušší. Lépe pochopíte sami sebe, fungování těla, cykličnosti a vaše přirozené potřeby. Dostanete vodítko, jak nasměrovat svůj život do rovnováhy.
Kateřina vaří - zdravě, chutně, jednoduše
Naučím vás jednoduše a zdravě vařit, poskládat si vyvážený jídelníček a porozumět vlastní přirozenosti. Své zkušenosti o výživě sbírám již spoustu let, miluji je předávat dál a inspirovat své okolí. Na mých kurzech pochopíte vše, co je do začátku a změny nutné. Naučíte se skvělé recepty a objevíte nové chutě, možnosti a variace. Vaše stravování získá zcela nový rozměr. Zdravý, výživný, praktický a jednoduchý.